Domaine: Luberon
Appellation d’Origine Protégée: Luberon
Viticulture: Viticulture Biologique certifiée ECOCERT
Commune: Commune de Pertuis
Encépagement: 60% Grenache Noir, 40% Cinsault
Année de plantation: 1955 à 1961
Surface: Environ 1,0 ha
Altitude: moyenne 260 m
Orientation: Sud-Est
Géologie: Terroirs calcaires
Densité: 4400 pieds/ha
Type de taille / palissage: Cordon de Royat palissé
Élevage: 6 mois sur lies fines en cuve béton
Embouteillage: Vin collé et filtré ; embouteillé en jour fruit en mars 2026
Vendanges manuelles ; macération à froid de 8h ; pressurage pneumatique ; fermentation thermorégulée ; élevage sur lies fines.
2025 a connu un début de campagne bien arrosé, ayant permis une campagne viticole équilibrée et une bonne résistance générale aux conditions caniculaires rencontrées en Juin et Août. Millésime à maturité lente, il a fallu attendre pour récolter des raisins croquants et juteux offrant un rosé de macération avec une belle trame de bouche.
C’est l’histoire d’un vigneron bourguignon venu en Luberon. Qui s’est nourri de ses racines pour élaborer des vins singuliers dans le Sud.
L’appel familial, une proposition qui ne se refuse pas, remet le vigneron sur la route. Aujourd’hui du Nord au Sud et du Sud au Nord, chaque millésime s’écrit au pluriel.
© Copyright 2025 Sylvain Morey
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