Sylvain Morey Luberon Blanc parcellaire Odalisque

Odalisque 2023

Domaine: Luberon
Appellation d’Origine Protégée: Luberon
Viticulture: Viticulture Biologique certifiée ECOCERT
Commune: La Motte d’Aigues
Encépagement: 50%Grenache Blanc, 30%Vermentino, 20%Clairette
Année de plantation: 1983 / 1989 / 1999
Surface: 0,80 ha
Altitude: 340-360m
Orientation: Nord-Est
Géologie: Mollasses du Serravalien
Densité: 4400 pieds/ha
Type de taille / palissage: Cordon de Royat palissé
Élevage: 18 mois en demi muids de 600L
Embouteillage: Vin collé et non filtré ; embouteillé en jour fruit en octobre 2025

Récolte manuelle et vinification

Vendanges manuelles ; pressurage direct ; fermentation thermorégulée ; élevage sur lies fines.

Perception du millésime

2023 est un très beau millésime, marqué par des pluies importantes en début de campagne ayant entrainé au domaine quelques pertes de récolte dues à la coulure et au rot gris. La suite a permis d’obtenir des raisins bien équilibrés malgré les fortes températures de début Septembre. Il a donc fallu être patient pour obtenir le meilleur de l’année !